可愛らしい名前が印象的な、富沢の人気洋菓子店『苺の樹』。“苺”はショートケーキをイメージし、“樹”には「皆が笑顔になれるお菓子を作れるよう日々生長していきたい」という想いが込められているそう。

今回お届けする「宮城蔵王高原ロール」は、この時期にぴったりなチョコロールケーキ。蔵王産の地養卵と風味豊かな醗酵バターをたっぷり使って焼き上げた、『苺の樹』自慢のきめ細やかなふわふわのココアスポンジで、ずっしりとしたガナッシュクリームをロールしました。クリームには繊細かつ芳醇な香りが特徴のイタリア産のチョコレート「アリバ」を贅沢に使用。カカオのコク深さの中にも、しつこさの無い上品な味わいを醸し出しています。バレンタインデーギフトにも自分へのご褒美にも、ぜひ選んでみて！