1965年創業、今や全国にファンを持つ老舗洋菓子店「岩井洋菓子店」。このお店の看板商品といえば、やはり“100人食べ100人がうまいと言った”というキャッチコピーでおなじみの『ハイデルベルグ』ですが、今回お届けするのは、『アーモンドケーキ』。

焙煎したナッツ類に加熱した砂糖を和えてカラメル化したプラリネペースト、口どけが良くソフトでしっとりとした食感が特徴のカステラ用の小麦粉、青森県産の卵、水分量の多い砂糖など厳選した素材を使用しています。これらの素材で丁寧に生地を作り、一つひとつ熟練の職人が手絞りしてオーブンで焼き上げられたケーキは、素材のおいしさがギュッと詰まっています。『ハイデルベルグ』にも負けない、「岩井洋菓子店」自慢の焼き菓子、ぜひこの機会にご賞味ください。