若林区六丁の目の人気洋菓子店『cake&cafe GRüN』。 老舗洋菓子店で修行を積んだオーナーが本場ヨーロッパを廻り、帰国後にオープン。店名の「Grün」とは、ドイツ語で「緑」のこと。ドイツの豊かな自然をイメージし、お客様がのんびり寛げるような店にしたいとの想いを込めました。

今回お届けする「ショコラバターケーキ」は、この企画のためにオーナーが考案した自信作！スポンジとバタークリームの層の間にドライクランベリーを挟み、アーモンドダイスをトップに、そしてチョコレートでコーティングしました。パリパリのチョコレートに、サクサクのアーモンドダイス、そして口の中に入れると溶け出すバタークリームがおいしさを一層際立たせます。来月のバレンタインデーにもぴったりなショコラ、一足先に楽しんでみて！