震災前に農業法人として誕生した『アグリードなるせ』。震災後に広大な敷地で自家栽培しているお米や小麦を製粉する施設を作り、バウムクーヘンづくりをスタートさせました。

今回お届けするのは、自家栽培小麦を全粒製粉して焼き上げたソフトタイプの「のびるバウム」。『アグリードなるせ』がある野蒜地区、そして東松島全体がバウムの年輪のように一年一年少しずつ確実に成長していくことを願いながら、毎日心を込めて焼き上げています。小麦の種から手づくりしているこだわりのバウムクーヘンをぜひこの機会に！