ブルーベリー、いちじく、蜂蜜、酒粕など、季節に合わせて富谷市の特産品を活かした洋菓子が自慢の小さなお菓子屋さん『お菓子のアトリエ ムー』。食材は農家から直送された新鮮なものを使用し、なるべく価格を押さえて販売できるよう、努力を惜しまないシェフにファンも多い人気店です。

今回お届けするのは、宮城県で最も古い酒蔵『内ヶ崎酒造』の大吟醸酒粕と富谷市役所の屋上で採蜜された蜂蜜を使用したマドレーヌ。大吟醸香がほのかに香り、バターの風味豊かに焼きあげられています。ぜひこの機会に！