石巻市にある『珈琲工房いしかわ』。自家焙煎の7種の豆で淹れるスペシャリティコーヒーが味わえるほか、コーヒーでアレンジした洋菓子など、コーヒーの魅力をさまざまな形で楽しめます。

今回お届けする「カフェ・デューク」も、いしかわオリジナルブレンドのコーヒーを活かした個性溢れる洋菓子。コーヒーを練りこんだスポンジ、コーヒーで煮込んだラムレーズン、チョコ、サブレ、パイを層にして一つのお菓子に仕上げました！ ぜひこの機会に！！