オープンして10年を迎える石巻市にあるフランス菓子専門店『イル ヴィラージュ』。シンプルなおいしさを追求し、お酒類は一切使用せず、誰もが安心して食べられるお菓子が人気のお店です。

今回お届けする「ボストンパイ」は知る人ぞ知る石巻の名物。今回の企画のためにとシェフが試作を重ねて作り上げた自信作です。リンゴのコンポートにシロップをしみ込ませたスポンジを重ね、アプリコットジャムでコーティング。スポンジ、リンゴのうま味をしっかり感じるレトロな洋菓子をぜひこの機会に！