泉ヶ丘の人気洋菓子店『パティスリー アンシャンテ』。香ばしい香り漂う店内では、毎日のおやつが楽しくなるような洋菓子を一つひとつ丁寧に手作りしています。

今回お届けする「カレ・オ・ショコラ」はシックで上品な見た目にふさわしく、ちょっぴりビターな大人のチョコレートケーキ。カカオの風味が強く、味の良さ、発色に定評のある、スイスのブランド『フェルクリン』のココアパウダーを贅沢に使用したスポンジで、濃厚なガナッシュクリームをサンド。さらにトップにもガナッシュクリームをのせ、チョコレートパウダーで仕上げました。どこを食べてもカカオが上品に香る、しっとりとコク深いケーキは、男性にもおすすめ。
今回の企画のために、パティシエが試行錯誤して完成させた逸品、ぜひこの機会に！