美味しくて独創的な商品を生み出す、宮城野区の洋菓子店『杜の菓工房』。2008年のオープン以来、添加物を極力使わず、地元の食材を使用したオリジナル商品を展開しています。

今回お届けする「とろける生チーズケーキ」は、ふわふわのスフレスポンジの上に、北海道産クリームチーズを使用した特製チーズクリームをたっぷりのせた、スプーンで食べる新感覚のチーズケーキ。きめ細やかに泡立てたメレンゲを加えてしっとりと蒸し焼きにしたスフレスポンジは、まさにとろける舌触り。さらに、丁寧にホイップした生クリームをチーズクリームの上にたっぷりのせました。程よいチーズの風味で丸々一つペロッと食べられる新感覚チーズケーキ、ぜひこの機会に。