青葉区宮町通り沿いにある小さなケーキ屋さん『パティスリー ミティーク』。2階のカフェスペースでは、旬の食材を使ったケーキをはじめ、自慢の洋菓子を楽しむことができます。

今回お届けするのは、秋を先取りした「さつまいものタルト」。バターたっぷりで香ばしく焼き上げ、シロップに漬けた優しい味のタルトカップに、形が崩れないよう丁寧に煮込んだ紅あずまのシロップ煮をイン。さつまいもと『ミティーク』オリジナルのタルトがマッチした逸品！ぜひこの機会に。